七瀬日誌

常日頃、私は弟に
「ねーちゃんってさ、食い物にこだわりっつーもんがないよね」
といわれ続けてムッとしていましたが、最近、つかここ一年くらいで気が付きました！
私にも食に対する『こだわり』っつーもんがあると言う事を。
どーにもこーにも譲れないつか、それ以外は食えません。
それは…

たくあん

梅干

です！
たくあんは一応何でも食べるんですが１番の好みは
色が薄く（着色料を出来るだけ使ってない）、しっかり大根がシワシワになっているモノです！
なんつーか、こう丸々と肥えてて、真黄色ってのは食う気失せます。
やっぱり田舎で売っているようなたくあんがいいです！！
そして。
ぜっっっっっっっっったいに譲れないのが梅干！！
好みの梅干以外は食えません。つか、私にとって梅干じゃないですから。
現在、スーパーなどで売っている「かつお梅」や「はちみつ入り梅干」なんかは邪道の最たるものですね！！
あんなの梅干なんて言ったらいけません！！！梅干というものは、見ているだけで唾液が出るというくらい酸っぱいものを言うんです。
原材料にはちみつや水あめなんかが入っていてはいけませんっ！！原材料の欄には「梅」「シソ」「塩」以外は書いてはいけないのです！！
本来梅干というものはこの３つで作るものなんですよ！
それを…
なんですか、最近の『梅干』はっ！！
口に入れた瞬間広がるなんとも言えない味。どぉぉぉーーーして梅干に甘味を感じるんですか！！
ヘンでしょ、ヘンっ！！
梅干が好きでイロイロ買って試しているんですが、「これよっ！」って言うものには中々お目にかかれません。
原材料名を確かめながら購入するんですが、やっぱりビミョーに違うんですよ。
でもまぁ、時々行くスーパーで好みの梅干が１種類だけあったのでまだマシという事にします。
しかし。
この私好みの梅干、他のに比べてお高いんですよ…(T_T)余分な材料を使わないのに何故に高いっ！？
…不可解です。
高いといえば紀州南高梅。
これだったら当たりだろうと思い、高いのを我慢して買ったらマズイし！！！全部、親の腹に納まりました。
そして私はスーパーの唯一食える梅干を食う…
でも時々他のに挑戦してみたくなるんですが、やっぱり食えない！！
挑戦してほぼ９９％当たりが出るのは、ちょっと田舎の方に行った時に寄る地元直売店ですね。最近も買ってきましたっ！！
原材料、
「梅」
「シソ」
「塩」
の、ど真ん中ストライクの梅干をっ！！
今回は小さなパックに入ったものをお試しで買ってみたんですが、チョー酸っぱくて美味かったので今度は瓶詰めの３，５００円のモノを買おうかと思案中。
田舎の直売店で梅干の前に座り込む女。
…きっと異様な目で見られていたでしょうね〜（笑）
そんな事には構っていられませんので無視ですｖ
で、最近梅干を見るたびに思うのは
「…今年は自分で作ってやろうか…」
って事。
梅干を柔らかくするには『干す』という作業が欠かせないんですが、自分で作るとそんな暇は無い。
干さないで漬けるとカリカリの硬い梅干になっちゃうんですよね。でも、それも好きなんでいっかなーとかｖ

って…梅干に関してはまだまだ話すことがあるんですが、これ以上長くなりそうなので今回はこの辺りで…。